Rilis, Estetika – Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LP2M) Universitas Negeri Makassar (UNM) melaksanakan kegiatan Pengabdian Masyarakat (PPM) Terpadu tahun 2021 di Balai Pertemuan Desa Pancana, Kabupaten Barru, Minggu (27/6).
Pada pelaksanaan salah satu pelatihan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) yang berjudul “Diversifikasi Pengolahan Berbasis Buah dan Sayur Organik” oleh tim dosen UNM, yakni Ernawati, Amirah Mistarin,.dan Ratna Fadilah ini para ibu rumah tangga tani dan remaja putri putus sekolah diberikan pengetahuan dan keterampilan tentang cara mengolah aneka jenis buah dan sayur organik menjadi minuman seperti jus buah, salad buah, dan sayur dari buah bahan dasar buah pisang, semangka, tomat, pepaya, mangga, bayam, mentimun, dan selada serta masakan sehat berbasis sayur mayur.
Dalam sambutannya, Ketua LP2M UNM, H. Bakhrani A. Rauf, mengungkapkan bahwa dengan adanya kegiatan ini masyarakat setempat bisa diberikan pembekalan keterampilan.
“Melalui kegiatan PPM LP2M UNM tahun ini, masyarakat setempat diberikan pembekalan keterampilan servis motor katinting, servis mesin motor/mobil, kaligrafi, literasi digital, peningkatan hasil pertanian, senam kebugaran, merias wajah, dan lainnya sebagai tambahan dalam meningkatkan kesejahteraan ekonomi keluarga dan masyarakat,” jelasnya.
Di sisi lain, Ketua tim pengabdi PKM, Ernawati, berharap agar peserta dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah makanan dan minuman.
“Melalui pelatihan ini para peserta diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah makanan dan minuman sehat yang berbahan dasar buah dan sayur organik untuk dihidangkan sebagai menu sehari-hari bagi keluarga agar meningkatkan daya imun tubuh di masa pandemi Covid-19 ini,” harapnya.
Sementara itu, para peserta PPM, mengungkapkan rasa puasnya terhadap kegiatan ini.
“Kegiatan ini sangat bagus karena dapat termotivasi untuk lebih kreatif dan inovatif dalam mengolah buah dan sayur organik, serta dapat menjadi peluang usaha baru dalam meningkatkan pendapatan keluarga,” tuturnya.
Rilis: LP2M UNM